RADARDEPOK.COM - Saat hujan turun, hawa dingin seringkali membuat perut terasa lebih cepat lapar.
Tidak ada yang lebih nikmat daripada menyantap hidangan yang pedas dan gurih untuk menghangatkan tubuh.
Salah satu menu yang cocok untuk suasana ini adalah Oseng Ayam Mercon, dengan rasa pedasnya yang nendang dan bumbu gurih yang meresap hingga ke daging.
Olahan ayam ini bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah dan cocok dijadikan menu masakan harian yang praktis.
Yuk, coba buat dengan simak resep sederhana selengkapnya ini!
Bahan-Bahan:
- 600 gram daging ayam (campuran daging, kulit, dan tulang), potong kecil-kecil
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- Satu genggam cabai rawit merah
Bumbu Pelengkap:
- 1 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 cm jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 5 buah tomat (campuran tomat merah dan hijau), potong-potong
- Daun bawang secukupnya, iris
Bumbu Tambahan:
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 350 ml air
- Cabai rawit utuh secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur ayam dengan 1 sdt garam dan ½ sdt lada bubuk. Aduk rata, lalu diamkan selama beberapa menit.