3. Haluskan jahe, kunyit, cabai rawit, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah menggunakan blender atau chopper. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses.
Baca Juga: Konsleting Listrik, Ruang Operator CCTV BKPSDM Depok Hangus Dilahap Api
4. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Aduk hingga bumbu benar-benar matang dan tanak.
5. Masukkan potongan ampela ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
6. Setelah bumbu meresap, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu, kemudian matikan api. Rica ampela ayam kemangi siap disajikan
Rica ampela ayam kemangi ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Resep ini sangat simpel, namun rasanya gurih dan wangi. Cocok untuk menu masakan harian baik makan siang atau malam.
Selamat mencoba resep rica ampela ayam kemangi di rumah dan semoga resep ini bermanfaat!***