RADARDEPOK.COM - Kue cucur gula merah merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer karena cita rasanya yang manis dan teksturnya yang unik.
Kue ini memiliki ciri khas bentuk bersarang di bagian tengah dan renyah di pinggirannya.
Jika ingin mencoba membuat sendiri kue cucur gula merah untuk cemilan di rumah, artikel ini akan memberikan resep sederhana dan cara membuatnya.
Daripada penasaran, langsung simak resep dan cara membuatnya selengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 125 gram gula merah (bisa ditambah dengan 1–2 sendok makan gula pasir jika suka lebih manis)
- ¼ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 220ml air putih
- 75 gram tepung beras
- 75 gram tepung terigu
Langkah-langkah Membuat Kue Cucur
1. Masukkan gula merah, garam, daun pandan, dan 220 ml air putih ke dalam panci. Masak hingga larut dan mendidih, lalu matikan api.
Baca Juga: Ada Hidden Gem Tempat Camping Subang dengan Pemandangan Perkebunan Teh yang Syahdu!
2. Setelah mendidih, biarkan larutan gula hingga agak dingin.
3. Selanjutnya tuangkan larutan gula yang sudah dingin ke campuran tepung beras dan tepung terigu. Aduk adonan menggunakan kocokan tangan hingga halus dan tidak ada gumpalan.
4. Diamkan adonan selama minimal 30 menit agar teksturnya sempurna.
5. Panaskan minyak menggunakan api sedang cenderung kecil. Jangan gunakan api besar agar kue matang merata hingga ke dalam.