Gak Perlu Digoreng Tapi Udah Bisa Buat Ayam Pedas Kemangi yang Gurih dan Bikin Nafsu Makan Naik!

RADARDEPOK.COM - Ingin mencoba resep olahan ayam yang praktis, sehat, dan tetap lezat?

Ayam Pedas Kemangi bisa jadi pilihan sempurna!

Meski tanpa digoreng, hidangan ini menghadirkan rasa gurih pedas yang meresap hingga ke dalam daging.

Apalagi dengan aroma khas daun kemangi semakin menambah kelezatan dan membuat nafsu makan melonjak.

Baca Juga: Resep Risoles Makaroni Cheese Stok Camilan Lezat Saat Liburan

Cocok untuk menu masakan harian yang simpel namun tetap spesial. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep sederhana selengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama
-1 ekor ayam utuh, bersihkan.

Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih.
- 9 siung bawang merah.
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera).
- 2 potong kecil jahe.
- 1 sdt jinten.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 2 butir kemiri, sangrai.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt gula aren (bisa diganti dengan gula pasir).
- 1 sdt lada bubuk.
- Air secukupnya untuk memblender.

Bumbu Tambahan
- 1 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 700 ml air.
- 2 batang daun bawang, iris.
- 1 ikat daun kemangi.
- 3 sdt kecap manis (opsional).

Baca Juga: Tutup 2024 dengan Sederet Pencapaian, PNM Terus Perkuat Pemberdayaan

Cara Memasak Ayam Pedas Kemangi

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Tambahkan sedikit air atau minyak goreng, lalu haluskan hingga lembut.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan wajan anti lengket.