RADARDEPOK.COM - Udang adalah bahan makanan yang sering menjadi favorit di berbagai masakan karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal.
Ketika dikombinasikan dengan telur, kedua bahan ini menciptakan cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera.
Salah satu olahan udang dan telur yang bisa kamu coba adalah udang oseng mentega bumbu kuning ini.
Masakan yang satu ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas bumbu kuning yang kaya rempah yang cocok untuk menu masakan harian.
Baca Juga: Ayo Cobain Sup Jagung Manis yang Bakalan Cocok Untuk Menu Masakan Harian Di Kala Cuaca Hujan!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep dan langkah-langkah berikut ini!
Bahan-Bahan Utama
- 500 gram udang segar (pilih ukuran sedang atau besar)
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe (bisa diganti dengan kunyit untuk rasa berbeda)
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm margarin
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (geprek)
- Cabe rawit secukupnya (opsional)
Langkah-Langkah Memasak
1. Bersihkan udang dengan gunting bagian kepala, kaki, dan ekor udang. Buang kotoran di kepala dan punggung udang menggunakan tusuk gigi atau gunting. Cuci bersih udang yang sudah disiangi, lalu tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus dengan ulek bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam hingga halus. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih basah dan mudah menyatu.
3. Campurkan udang dengan bumbu halus hingga merata. Jika ulekan kecil, pindahkan ke wadah besar untuk mencampur lebih mudah.
4. Panaskan wajan, lalu masukkan udang yang sudah dibaluri bumbu. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam udang.