RADARDEPOK.COM - Lebaran memang identik dengan suguhan cemilan yang renyah dan gurih untuk teman ngobrol bareng keluarga atau tamu yang datang silaturahmi.
Untuk itu, ada salah satu camilan khas yang nggak boleh ketinggalan yaitu kacang disco atau kacang kribo ini!
Kacang yang dibalut adonan tepung berbumbu ini punya tekstur super renyah dengan cita rasa gurih yang bikin nagih sejak gigitan pertama.
Penasaran gimana buatnya agar gurih dan renya? Langsung simak resep dan cara membuat Kacang Disco berikut ini!
Baca Juga: Polres Bogor Turunkan Polwan untuk Bantu Pulihkan Mental Korban Banjir Bandang di Puncak
Bahan-Bahan:
- 500 gram kacang tanah (pilih yang masih berkulit ari warna cokelat)
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 butir telur
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan gula pasir
- 150 gram tepung beras
Cara Membuat:
1. Masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur, dan telur ke dalam blender. Haluskan hingga bumbu tercampur rata. Karena tidak menggunakan air, tekstur bumbu akan sedikit kental.
Baca Juga: DPRD Bogor Desak Percepat Perbaikan Jembatan Rusak, Ini 3 Jembatan yang Diperbaiki
2. Siapkan kacang tanah dalam wadah besar. Tuang bumbu halus ke dalam kacang, lalu aduk hingga semua kacang terbalut bumbu dengan merata.
3. Masukkan margarin, gula pasir, dan tepung beras ke dalam adonan kacang. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata dan kacang tertutup lapisan tepung dan bumbu secara sempurna.
4. Setelah itu, siap digoreng dengan panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.
5. Goreng kacang sedikit demi sedikit. Setelah masuk minyak, segera aduk dan pisahkan kacang satu sama lain agar tidak lengket.