RADARDEPOK.COM - Dadar jagung kampung cocok sekali disajikan dengan sayur asem atau sayur bening, dengan rasa yang gurih dan berempah.
Resep ini terbuat dari jagung manis yang dicampur dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan, seperti cabe, bawang, hingga kencur dan daun jeruk yang membuat rasanya makin sedap dan harum.
Sobat depok bisa membuat dadar jagung ini untuk camilan atau pendamping nasi hangat. Berikut ini cara buatnya!
Baca Juga: FS DKM Jabodetabek Salurkan Donasi Rp15 Juta dan Bantuan Logistik untuk Korban Bencana di Sumatera
Bahan-bahan:
• 3 jagung manis
• 2 cabe merah
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt ketumbar
• Daun jeruk
• 1 butir telur
• Daun bawang
• 7 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Pipil tiga buah jagung manis, lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu (cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kencur, ketumbar, dan daun jeruk) beri garam secukupnya.
3. Haluskan jagung yang sudah dipipil, tapi jangan terlalu halus. Lalu pindahkan ke dalam wadah.
4. Campur jagung dengan bumbu halus, irisan daun bawang, telur, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan tepung terigu, aduk lagi hingga tercampur rata.
6. Goreng dadar jagung dalam minyak panas hingga matang, dan kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.