Tips Membuat Ketupat Legit, Kenyal dan Tahan Lama

RADARDEPOK.COM - Saat hari raya tiba, sajian wajib yang ada di meja adalah opor ayam dan tidak lupa dengan ketupatnya juga.

Untuk membuat ketupat ini ternyata tidak begitu sulit namun, hanya membutuhkan waktu sekitar 3 atau 4 jam .

Berikut ini resep mudah dan praktis membuat ketupat yang legit, kenyal dan tahan lama. Gunakan jenis beras yang pulen dan untuk menambahkan aroma tambahkan daun pandan pada saat merebus ketupat.

Baca Juga: Taman Safari Bogor Bakal Gelar Safari Malam 7 Hari Berturut-turut selama Libur Lebaran 2023

Berikut bahan dan resep untuk membuat ketupat 1 kg beras :

1. Bahan Ketupat
Siapkan 1 kg beras pulen dan 15 buah selongsong ketupat berukuran besar. Jika selongsong berukuran kecil bisa jadi 20 buah ketupat.

Pilih pembungkus ketupat yang anyamannya teratur dan rapat agar isi ketupat padat dan tampak putih bersih.

2. Cuci Beras
Langkah selanjutnya, mencuci beras hingga benar-benar bersih, Jika pencucian beras kurang bersih, ketupat akan mudah basi dan tidak tahan lama.

Baca Juga: UI Terima Kunjungan National Quemoy University di Kampus UI Depok

Kemudian rendam beras dalam air bersih selama 3 jam, lalu angkat beras dan tiriskan. Campur beras dengan sedikit kapur sirih.
Jika ingin rasa ketupat yang lebih gurih, bisa tambahkan garam.

3. Isi Ketupat
Langkah berikutnya kamu bisa memasukan beras sampai 2/3 penuh. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.

Bila pengisian melebihi 2/3 bagian, sebagian beras bisa tidak matang. Sementara bila pengisian kurang dari 2/3 bagian, ketupat yang dihasilkan akan terlalu lembek.

3 Isi Ketupat
Langkah berikutnya kamu bisa memasukan beras sampai 2/3 penuh. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.

Bila pengisian melebihi 2/3 bagian, sebagian beras bisa tidak matang. Sementara bila pengisian kurang dari 2/3 bagian, ketupat yang dihasilkan akan terlalu lembek.

Baca Juga: Dishub DKI Jakarta Bakal Tutup 32 Titik Putar Balik atau U Turn Di Jakarta, Inilah Daftarnya