Bangga dengan Oleh-Oleh Khas Depok : Maharani Catering Sediakan Olahan Belimbing Homemade

Maharani Catering menjual berbagai olahan belimbing yang identik dengan ikon Kota Depok. Salah satunya Dodol Belimbing. Rustiana dengan konsisten mempertahankan resep dan produk rumahannya ini karena bangga terhadap oleh-oleh khas Depok tersebut.

Laporan : Audie Salsabila Hariyadi

RADARDEPOK.COM, Rumah hijau yang berlokasikan Kelurahan Sawangan Baru, Kecamatan Sawangan. Terpampang banner Maharani Catering dengan segala tulisan jenis menu dan gambar. Usaha rumahan tersebut, menyediakan berbagai jenis oleh-oleh khas Depok yang identik dengan buah belimbing, seperti sirup, jus, bahkan dodol belimbing.

Baca Juga: Apel Akbar NU di Depok, Pradi Supriatna : Bersyukur Alhamdulillah

“Alhamdulillah Pak, kita dapat pesanan dodol 100 pcs dari komplek sebelah,” kabar Rustiana pada sang suami, Muhammad Jaenuri.

“Alhamdulillah... buat kapan mah?” tanya Jaenuri sambil mengucap syukur.

“Kata mereka buat arisan RW6 Sabtu depan,” jawab Rustiana.

“Yaudah, siap-siap nih beli dulu belimbing besok pagi di depan sana,” kata Jaenuri.

“Iya pak,” ucap dirinya sembari pergi menyiapkan alat-alat pembuatan dodol agar tidak keteteran.

Ibu berusia 51 tahun ini memulai usahanya dari pelatihan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) CV Winner Perkasa Indonesia Unggul. Belajar dengan pembinanya sejak 2011, dirinya terus menerus menekuni resep pembuatan olahan dari buah berbentuk bintang tersebut. Setelah mantap bisa berdiri sendiri, akhirnya dengan berani memulai usaha dengan mandiri.

Baca Juga: Irjen Kemenkumham Apresiasi Kinerja Imigrasi Depok

“Dulu di Depok belum ada oleh-oleh khas dan perkumpulan UMKM pun tidak semarak sekarang. Dari binaan tersebut, mereka mengunggulkan produk sirup dan jus belimbing. Kemudian ingin ada oleh-oleh khas selain itu, dicetuskanlah dodol belimbing juga,” cerita masa lalunya, Senin (30/1).

Dalam perjalanan usahanya tersebut, Rustiana dan suami membuat produk seminggu 50 botol. Baik sirup maupun jus. Sedangkan untuk dodol, mereka memproduksi seminggu empat kali dengan satu hari 18 keranjang dodol yang berisikan satu keranjang 20 pcs. Semua produk mereka dititipkan dibeberapa gerai pusat oleh-oleh seperti Pesona Rasa, Belimbing Ailand, dan sebagainya.

Baca Juga: Harjamukti Laksanakan Program Kampung Caraka

Stok buah belimbing berasal dari petani yang mereka sudah langganan. Tapi jika petani itu tidak memanen, bisa mereka dapatkan dengan membeli di beberapa toko buah sepanjang jalan Pasir Putih, Sawangan. Mereka membutuhkan 10 kg belimbing untuk satu hari produksi dodol.