Resep Kolak Biji Salak Tepung Tapioka Super Lembut dan Enak, Jajanan Tradisional Untuk Takjil Buka Puasa

RADARDEPOK.COM - Kolak biji salak adalah salah satu jajanan tradisional yang selalu dinantikan saat bulan Ramadan.

Selain menyegarkan, rasanya yang manis dan lezat membuat kolak biji salak selalu menjadi menu favorit untuk takjil berbuka puasa.

Nah, jika Anda ingin mencoba membuat kolak biji salak sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Anda bisa mengikut langka-langkah di bawah ini untuk membuat kolak biji salak yang lembut dan enak.

Baca Juga: Nenek dan Cucunya di Kalimulya Depok Nyaris Dilahap Api, Begini Ceritanya

Bahan Biji Salak:

- 500 gr ubi orange
- 100 gr tepung tapioka (sekitar 10 sendok makan)
- 1/4 sdt garam

Saus Gula Merah:

- 200 gr gula merah (jika suka manis, tambahkan 2 sdm gula pasir)
- 600 ml air putih
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung tapioka + 50 ml air putih

Baca Juga: Kabar Gembira Bagi yang Ingin Staycation di Ecopark Curug Tilu, Spesial Promo Ramadan Semua Tipe Penginapan Diskon 30 Persen

Kuah Santan:

- 300 ml santan kental (bisa menggunakan 1-2 bungkus santan instan)
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam

Membuat Biji Salak:

1. Kupas dan cuci bersih ubi orange, potong kecil-kecil, kukus ubi hingga lembut, sekitar 15 menit.