Tampilannya Aja Udah Cantik Banget! Kepoin Resep Strawberry Coconut Cheese Cookies yang bisa Jadi Ide Kue Lebaran Kekinian Ini

RADARDEPOK.COM - Bagi yang mencari ide kue lebaran yang kekinian dengan tampilan cantik, kamu harus coba membuat kue satu ini.

Nama kuenya adalah Strawberry Coconut Cheese Cookies. Kue ini tidak hanya cantik namun rasanya juga enak abis.

Perpaduan aroma strawberry yang manis dan asam, keju yang asin dan cookies yang renyah membuat kue ini bikin ketagihan.

Tanpa basa-basi lagi, untuk yang penasaran ayo simak resep dan cara membuat Strawberry Coconut Cheese Cookies berikut:

Baca Juga: Renyah dan Kriuk Abis, Kue Keciput Cocok untuk Cemilan Lebaran yang Satset! Begini Resep Lengkapnya

Bahan-bahan:

- 200 gram margarin (gunakan merek Blueband Cake and Cookies)
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt pasta stroberi (opsional)
- 20 gram susu bubuk
- 30 gram tepung maizena
- 50 gram keju parut (merek Craft)
- 270 gram tepung terigu protein rendah (merek Kunci Biru)
- Kelapa kering (untuk taburan)
- Coklat warna pink (untuk hiasan)

Baca Juga: Jadi Ide Kue Lebaran Kekinan Terbaru yang Enak Abis! Bomboloni Greentea Cookies Emang Unik dan Nagih Banget

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan mangkuk besar, campur margarin dan gula halus. Kocok dengan whisker atau mixer hingga lembut.

2. Selanjutnya, tambahkan kuning telur, pasta stroberi (jika digunakan), dan aduk hingga merata.

3. Setelah itu, masukkan susu bubuk, tepung maizena, dan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Kemudian, tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.

Baca Juga: Punya Tempe Tapi Bingung Mau Dibikin Apa? Bikin Rempeyek Tempe Aja, Cemilan yang Gurih dan Kriuk Abis! Dijamin Nagih Banget

5. Lanjutkan menguleni adonan menggunakan tangan hingga konsistensinya lembut. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.