Buka Puasa Bikin Ini Aja, Dijamin Seger Banget, Resep Es Merah Delima untuk Takjil Berbuka Puasa

RADARDEPOK.COM - Menjelang berbuka puasa, tak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati hidangan takjil yang lezat dan menggugah selera.

Salah satu pilihan yang sangat cocok untuk takjil berbuka puasa adalah Es Merah Delima yang menggoda selera.

Resep ini sering kali menjadi favorit di rumah-rumah, dengan cita rasa yang segar dan kandungan buah-buahan yang menyehatkan.

Bahan-bahan:

- 2 buah bengkuang ukuran sedang
- 300 gr tepung tapioka
- 150 gr gula pasir
- 8 buah nangka
- 1 buah kelapa muda
- 200 ml santan instan
- 2 lembar daun pandan
- 120 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- Sirup coco pandan (opsional)
- Es batu secukupnya

Baca Juga: Tempe Crispy, Ide Camilan Murah dan Mudah Dibuat untuk Takjil Buka Puasa

Cara Membuat:

1. Campurkan santan instan dengan gula pasir, air dan daun pandan serta sedikit garam. Didihkan hingga gula larut dan santan mengental.

2. Pastikan untuk terus mengaduk agar campuran tidak pecah. Setelah matang, dinginkan santan dalam lemari es.

3. Kupas bengkuang dan potong menjadi dadu. Sisihkan.

4. Potong nangka menjadi dadu kecil. Buang bijinya. Rebus dalam air mendidih untuk menghasilkan tekstur yang lembut. Sisihkan.

Baca Juga: Triple Choco Cookies, Kue Lebaran Super Nyoklat, Renyah, Ngeprul, dan Wangi

5. Rebus air dengan gula pasir dan pewarna merah. Masukkan potongan bengkuang dan rebus hingga mengapung. Tiriskan.

6. Lumuri potongan bengkuang dengan tepung tapioka hingga merata. Pastikan tepung menempel dengan baik. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Tiriskan ke dalam wadah yang berisi es batu agar tidak menempel.

7. Letakkan es batu di dalam gelas, tambahkan es batu, potongan kelapa muda, kemudian susun potongan bengkuang yang telah di rebus atasnya.