Gak Cuman Tempe Tahu yang Dibacem, Ternyata Ayam Bumbu Bacem Ini Bumbunya Bener-bener Meresap Samapai Daging! Begini Resep Buatnya

RADARDEPOK.COM - Jika biasanya kita mengenal tempe dan tahu sebagai bahan utama untuk hidangan bacem, ternyata daging ayam juga bisa diolah menjadi menu bacem yang tak kalah lezat.

Ayam bumbu bacem ini menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih yang meresap hingga ke dalam daging, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga praktis karena bisa dijadikan stok di kulkas, siap untuk digoreng, dibakar, atau dihangatkan kapan pun dibutuhkan untuk menu masakan harian.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Baca Juga: Si Bikin Seger Ini Harus Kamu Cobain di Laoban Yogyakarta, Rasanya Bikin Engga Bisa Berpaling

Bahan-Bahan:

- 1 kg daging ayam (bagian paha dan dada, sesuai selera)
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1,5 sdt garam

Baca Juga: KONI Kabupaten Bogor Apresiasi Atlet dan Pelatih yang akan Turun di PON 2024

- 0,5 sdt kaldu ayam bubuk
- 1,5 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt asam Jawa
- 120 gram gula merah (saya pakai gula aren)
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa, tapi lebih enak pakai air kelapa)

Baca Juga: Ternyata Daun Pepaya Bisa Diginiin, Rasanya Gak Pahit dan Dijamin Enak Banget! Inilah Resep Buatnya

Langkah-Langkah Membuatnya:

1. Pertama, cuci bersih ayam dan haluskan bawang merah serta bawang putih dengan sedikit air agar mudah diblender.

2. Selanjutnya, dalam panci, masukkan daging ayam, daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu halus. Tambahkan garam, kaldu ayam, ketumbar, asam Jawa, gula merah, gula pasir, dan air kelapa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Setelah itu, masak dengan api sedang hingga mendidih. Sesekali aduk agar bumbu meresap merata dan ayam tidak gosong. Masak hingga bumbu menyusut dan ayam matang sempurna.