Resep Kue Tradisional Semar Mendem, Enak dan Gurih, Cocok untuk Ide Jualan

RADARDEPOK.COM - Salah satu jajanan tradisional yang enak dan gurih yang bisa untuk ide jualan atau isian snack box adalah kue Semar mendem.

Kue ini terbuat dari ketan dengan isian daging ayam, serta dipadukan dengan kulit dadar yang lembut. Cita rasa yang lezat di sukai banyak orang.

Selain bisa dijadikan sebagai ide jualan, Semar mendem juga enak sekali di santap untuk camilan di rumah. Berikut simak resep buatnya di bawah ini.

Baca Juga: Dishub Babat Parkir Liar di Halte Trans Depok, Segini Jumlah Total yang Kena Tindak

Bahan-bahan:
• 500 gr Beras Ketan
• 500 ml Air Santan
• 1 Sdt Garam
• 1 Lembar Daun Pandan

Bahan Isian:
• 500 gr Dada Ayam
• 5 Siung Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 2 Lembar Daun Salam
• 5 Lembar Daun Jeruk
• 1 Batang Sereh
• 1 Sdt Merica Bubuk
• 1/2 Sdt Garam
• 1/2 Sdt Kaldu Bubuk
• 1/2 Sdt Garam
• 1/2 Sdt Kaldu Bubuk
• 1/4 Sdt Pala Bubuk
• 2 Sdm Gula Pasir
• 250 ml Air Santan

Baca Juga: Menu Sarapan Praktis dan Mudah, Cah Kembang Kol dan Ayam

Bahan Kulit Dadar:
• 6 Butir Telur
• 150 gr Terigu
• 25 gr Susu Bubuk
• 30 gr Meizena
• 400 ml Air
• 1/2 Sdt Garam
• 1/2 Sdt Kaldu Bubuk
• 1 Sdt Gula Pasir
• 3 Sdm Margarin Cair
• Pewarna Kuning Secukupnya (Opsional)

Baca Juga: Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut, Ide Jualan yang Cocok untuk Pemula

Cara Membuat:

1. Cuci bersih 500 gram beras ketan. Rendam dalam air bersih selama 2-3 jam. Setelah direndam, buang air rendamannya, lalu masukkan ketan ke dalam rice cooker.

2. Tambahkan 500 ml air santan, garam, dan satu lembar daun pandan yang disimpul. Masak hingga matang. Setelah matang, aduk rata dan sisihkan.

Membuat Isian:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan cobek atau blender.