Resep Kue Tradisional Semar Mendem, Enak dan Gurih, Cocok untuk Ide Jualan

Baca Juga: Tiba Tiba Kerumunin Massa! Supian Suri Curi Perhatian Warga yang Hadiri Pelantikan Anggota DPRD Kota Depok, Pejabat Lain Sampai Sampai Ditinggal

2. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang tadi dihaluskan hingga harum.

3. Masukkan serai yang sudah dikeprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

4. Tambahkan 250 ml air santan ke dalam tumisan, kemudian gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan pala bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan 500 gram dada ayam yang sudah direbus dan dihaluskan ke dalam bumbu. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Setelah air menyusut dan kering matikan api dan sisihkan.

Baca Juga: Ide Jualan Auto Cuan, Macaroni Schotel Gulung Goreng, Begini Cara Membuatnya!

Membuat Kulit Dadar:

1. Kocok telur. Tambahkan tepung terigu, 30 gram tepung maizena, susu bubuk instan, kaldu bubuk, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan pewarna kuning (optional) dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian saring adonan agar teksturnya halus dan tidak gumpalan.

3. Panaskan teflon, tuang satu centong adonan ke dalam teflon, dan putar-putar hingga adonan merata. Masak hingga kulit dadar matang dan angkat. Ulangi hingga semua adonan habis.

Baca Juga: Ide Jualan Bakso Gepeng yang Lagi Hits, Rasakan Lezatnya dengan Perpaduan Sambal dan Saus Bawang yang Nendang Abis

4. Ambil sedikit ketan yang sudah matang, tambahkan isian ayam di tengahnya, dan bentuk menjadi lonjong.

5. Letakkan ketan yang sudah diisi di atas kulit dadar, dan gulung rapat.

Jika untuk di jual, bungkus Semar Mendem dengan plastik OPP berukuran 9x10 cm. Hias dengan daun seledri dan irisan cabai merah yang dipotong serong. Gulung plastik dengan kencang agar tidak lepas.

Kue Semar Mendem siap disajikan, cocok untuk camilan di rumah, ide jualan atau sebagai isian snackbox. Selamat mencoba resep ini.***