Sambal Bakar Tempe Kemangi, Menu Cepat dan Lezat yang Bikin Nambah Nasi Terus

RADARDEPOK.COM – Bagi kamu yang gemar dengan hidangan sederhana namun kaya rasa, Sambal Bakar Tempe Kemangi bisa menjadi pilihan menu harian yang pas.

Selain mudah dibuat, aroma bakar dari tempe dan segarnya kemangi membuat hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Proses memasaknya juga cepat, sehingga cocok untuk kamu yang sibuk namun tetap ingin makan enak. Yuk di coba resepnya dibawah ini.

Baca Juga: Engga Usah Bingung Jualan Apa? Ayam Geprek Crispy Chicken Fillet Bisa Jadi Ide Jualan Menarik, Yuk di Coba

Bahan-bahan:
• 10 buah tempe ukuran kecil
• 10 buah cabe merah keriting
• 1 genggam cabe rawit merah
• 3 cm kencur
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm terasi bakar
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• Penyedap secukupnya

Baca Juga: Cuma 5 Menit! Resep Olahan Tempe dan Telur Ini Enak Banget Loh, Praktis untuk Masakan di Akhir Bulan

Cara Membuat:

1. Panaskan teflon atau wajan, panggang potongan tempe hingga berwarna. Gunakan api sedang agar tempe matang merata. Setelah matang angkat dan sisihkan

2. Tumis cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kencur dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan.

3. Setelah sambal di tumis, ulek semua bahan dengan garam, gula merah, terasi dan penyedap (optional) hingga halus atau sesuai tekstur yang diinginkan.

Baca Juga: Punya Stok Tahu di Rumah? Coba Tahu Asam Manis Ini, Enak dan Mudah Dibuat

4. Lalu masukan tempe yang sudah di bakar dan campurkan dengan sambal yang telah diulek. Aduk rata hingga tempe tercampur dengan sambal.

5. Masukan daun kemangi segar ke dalam tempe dan sambal. Aduk perlahan hingga aroma kemangi tercium dan tercampur rata.

6. Sambal Bakar Tempe Kemangi ini siap disajikan dengan tambahan nasi hangat.

Baca Juga: Mudah dan Bikinnya Engga Ribet! Tempe Penyet Sambal Kemangi Menu Sederhana yang Bikin Nambah Nasi Terus