Resep Semur Telur yang Medok dan Dijamin Menjadi Menu Masakan Harian Favorit Keluarga!

RADARDEPOK.COM - Semur telur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu berhasil memanjakan lidah dengan cita rasanya yang kaya dan medok.

Perpaduan bumbu rempah-rempah yang meresap sempurna ke dalam telur, serta rasa manis dan gurih yang seimbang, membuat semur telur menjadi menu masakan harian favorit keluarga.

Selain praktis dan mudah dibuat, resep ini juga sangat ekonomis, menjadikannya pilihan favorit untuk dinikmati kapan saja.

Yuk, simak cara membuat semur telur yang lezat dan pasti bakal jadi andalan di rumah!

Baca Juga: FBR Depok Makin Jejeg Dukung Imam-Ririn di Pilkada 2024, Jamin Pengawalan Sosialisasi ke Pasir Putih

Bahan-bahan:

- 8 butir telur ayam
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang merah (untuk bumbu halus)
- 4 siung bawang putih (untuk bumbu halus)
- 3 butir kemiri
- Sedikit jahe
- 1 buah cabai merah besar
- Setengah buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- Lengkuas secukupnya
- 300 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Pala secukupnya (parut)
- Kecap manis Bango dan ABC secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Baca Juga: Ternyata Ikan Tongkong Cili Padi Rasanya Enak Banget! Perpaduan Pedas dan Gurihnya Bakalan Bikin Nambah Terus deh

Cara Membuat:

1. Rebus 8 butir telur ayam dalam air mendidih selama 12-15 menit dengan api sedang. Setelah matang, pindahkan telur ke dalam air dingin (lebih baik jika menggunakan air es) dan biarkan hingga dingin. Kupas kulit telur dengan hati-hati agar hasilnya mulus.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabai merah, dan tomat menggunakan blender. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.

3. Panaskan wajan dengan 3 sendok makan minyak. Tumis irisan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus yang sudah di-blender, lalu tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis dengan api kecil hingga bumbu matang dan wangi.

4. Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam wajan, aduk sebentar agar bumbu merata. Tambahkan 300 ml air, lalu masukkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan sedikit pala yang sudah diparut.

Baca Juga: BRI KC TB Simatupang Berikan Bantuan Seragam dan Sepatu Sekolah ke YKRI