Rasanya Juara! Resep Nasi Goreng Kampung dengan Kencur yang Gurih dan Lezat, Bikin Nostalgia

RADARDEPOK.COM - Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang dapat dinikmati kapan saja. Bisa untuk sarapan pagi atau makan malam.

Buat kamu yang rindu dengan nasi goreng kampung, kali ini ada resep yang bisa kamu coba, yakni nasi goreng kampung dengan kencur.

Kencur memberikan aroma dan cita rasa khas yang membuat nasi goreng ini semakin istimewa dan lezat.

Cita rasanya yang asin, gurih, dan berempah, cocok banget buat sarapan atau makan siang. Yuk, simak resep lengkapnya!

Baca Juga: Legit, Lembut dan Bikin Nagih! Ternyata Begini Resep Sederhana Membuat Kue Thok atau Kue Ku Pandan Isi Kacang Hijau

Bahan-bahan:
- 1 piring nasi (nasi dingin)
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Ikan teri secukupnya
- 1 sdt terasi (sangrai)
- 5 cabe rawit hijau
- 5 cabe rawit merah
- 1 butir telur ayam
- Daun bawang secukupnya
- Garam, penyedap rasa, dan micin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Teksturnya Super Legit, Cobain Resep Wajik Ketan Pandan yang Enak Ini dan Mudah Dibuat

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit hijau, dan terasi. Tambahkan garam secukupnya agar lebih mudah dihaluskan.

2. Ulek hingga bumbu halus, lalu untuk cabe rawit diulek kasar.

3. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng ikan teri yang sudah dicuci hingga kering dan garing. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

4. Tumis bumbu halus yang sudah diulek tadi dengan minyak yang panas hingga harum dan matang, namun jangan sampai terlalu kering.

Baca Juga: Resep Talam Ketan Srikaya Pandan Satu Telur, Cocok Buat Ide Jualan atau Isian Snack Box

5. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang, kemudian masukan ikan teri yang sudah digoreng.