Resep Talam Ketan Srikaya Pandan Satu Telur, Cocok Buat Ide Jualan atau Isian Snack Box

RADARDEPOK.COM - Talam Ketan Srikaya Pandan adalah salah satu kue tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga cocok dijadikan ide jualan atau isian snack box.

Cita rasanya perpaduan gurih dan manis, Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, camilan ini dapat menjadi pilihan untuk berbagai acara.

Meskipun hanya menggunakan satu telur, camilan ini memiliki tekstur yang lembut dan enak. Untuk resep membuatnya, yuk simak di bawah ini.

Baca Juga: Menu Ekonomis! Resep Praktis Oseng Tahu Kecap yang Enak dan Sederhana

Bahan 1 (Lapisan Ketan):
- 250 gram ketan putih
- 250 ml santan
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- Daun pandan secukupnya

Bahan 2 (Lapisan Srikaya Pandan):
- 300 ml santan kental
- 150 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera jika tidak ingin terlalu manis)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- 60 gram tepung terigu
- 1 sdt pasta pandan

Baca Juga: Menu Sederhana yang Bikin Boros Nasi, Cobain Resep Penyet Tempe Sambal Goang, Menu Simple Menggugah Selera

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ketan putih, lalu rendam selama 2 jam.

2. Masak ketan bersama santan, minyak goreng, garam, dan daun pandan hingga matang. Untuk hasil yang lebih cepat dan praktis, bisa menggunakan rice cooker. Jika menggunakan kukusan, pastikan santannya dimasak terlebih dahulu dan ketannya dikukus dua kali agar hasilnya lebih lembut.

3. Setelah matang, tekan-tekan ketan agar teksturnya lebih padat dan tidak berbulir.

Baca Juga: Yakin Bikin Boros Nasi Nih, Ikan Tongkol Suwir Pete Emang Senikmat Itu

4. Siapkan loyang berukuran 18 cm, oles dengan minyak goreng, dan alasi dengan kertas roti atau plastik. Padatkan ketan yang sudah matang ke dalam loyang.