Teksturnya Super Legit, Cobain Resep Wajik Ketan Pandan yang Enak Ini dan Mudah Dibuat

RADARDEPOK.COM - Wajik Ketan Pandan adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur yang legit.

Dibuat dari bahan dasar ketan putih dan santan, kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara, seperti pernikahan, syukuran, dan lainnya.

Buat kamu yang ingin membuatnya, ada resep wajik pandan yang super enak, legit, dan mudah dibuat yang bisa di ikuti. Berikut resep lengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: Ternyata Mengolah Telur Kaya Gini Rasanya Enak Banget! Begini Resep Sederhana Tumis Telur Tomat

Bahan-bahan:
• 1/2 kg Ketan Putih
• 200 ml Santan Encer (untuk Aron)
• 400 ml Santan Kental
• 300 gr Gula Pasir
• 1 sdt Garam
• Daun Pandan
• Pasta Pandan

Baca Juga: Resep Talam Ketan Srikaya Pandan Satu Telur, Cocok Buat Ide Jualan atau Isian Snack Box

Cara Membuat:

1. Siapkan kukusan, kemudian masukan ketan putih yang sudah direndam semalam atau selama 2 jam dan tambahkan daun pandan. Kukus selama 15 menit dengan api sedang hingga ketan setengah matang.

2. Sementara menunggu, siapkan santan untuk mengaron ketan. Panaskan 200 ml santan encer hingga mendidih, lalu matikan api.

3. Setelah ketan setengah matang, angkat dan pindahkan ke wadah lain. Siram ketan dengan santan yang masih panas, aduk rata hingga santan terserap sempurna.

Baca Juga: Resep Bolu Susu Oreo, Ide Jualan untuk Isian Snack Box

4. Kukus kembali ketan yang sudah diaron selama 20 menit hingga matang. Ketan matang bisa dicek dengan memegangnya, jika tidak lengket, berarti sudah matang.

5. Siapkan wajan, masukkan 400 ml santan kental dan 200 ml air (atau gunakan santan dari satu butir kelapa jika ingin menggunakan santan segar).

6. Tambahkan daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan agak kental.

Baca Juga: Menu Sederhana yang Bikin Boros Nasi, Cobain Resep Penyet Tempe Sambal Goang, Menu Simple Menggugah Selera