Bikinnya Mudah, Rasanya Enak! Yuk Coba Bolu Kelapa Panggang Lembut Ini, Cocok untuk Ide Jualan

RADARDEPOK.COM - Buat kamu yang sedang mencari ide jualan yang simpel tapi tetap enak , bolu kelapa panggang bisa jadi pilihan yang tepat.

Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, bolu ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih, cocok banget untuk ide bisnis rumahan.

Kue ini sangat cocok untuk camilan sehari-hari, maupun dihidangkan untuk berbagai acara. Berikut resep lengkapnya!

Baca Juga: Kafe Depok Miliki Suasana Sejuk yang Unik dengan Adanya Toko Terapot Cantik dan Estetik!

Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- Garam secukupnya
- Vanili secukupnya
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sachet santan instan
- 150 ml minyak goreng
- 150 gram kelapa parut

Baca Juga: Ide Cemilan dan Bekal Anak yang Dijamin Suka! Begini Resep Stik Tempe Goreng yang Gurih dan Renyah

Cara Membuat:

1. Pecahkan 4 butir telur ke dalam wadah adonan, lalu tambahkan 200 gram gula pasir, 1 sdt SP, garam secukupnya, dan vanili bubuk. Kocok adonan dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih.

2. Ayak tepung terigu (200 gram), tepung maizena (30 gram), dan baking powder (1/2 sdt) secara bertahap ke dalam adonan telur. Mixer adonan dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata.

3. Setelah bahan kering tercampur, masukan 1 sachet santan instan ke dalam adonan. Mixer perlahan hingga tercampur. Kemudian, tambahkan 150 ml minyak goreng, dan aduk kembali menggunakan spatula dengan metode aduk balik agar minyak tercampur rata.

Baca Juga: Bolu Potong Keju Super Empuk dan Lembut, Cocok untuk Isian Snack Box Maupun Ide Jualan

4. Setelah adonan tercampur rata, masukan 150 gram kelapa parut. Aduk kembali hingga kelapa menyatu dengan adonan.

5. Siapkan cetakan kertas bolu yang sudah dialasi dengan cetakan bolu kukus. Isi setiap cetakan dengan adonan bolu sekitar satu centong kecil. Ketuk-ketuk cetakan agar tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya.

6. Taburkan sukade warna-warni di atas adonan. Panggang bolu di oven dengan suhu sedang selama 40 menit atau hingga matang.