Ayo Coba Cemilan Khas Bandung yang Manis dan Legit Ini, Begini Resep Colenak Tape Singkong!

RADARDEPOK.COM - Colenak salah satu makanan ringan khas Bandung yang manis dan legit, selalu berhasil menggoda selera.

Terbuat dari olahan tape singkong yang dibakar hingga sedikit caramelized, lalu disajikan dengan siraman saus gula merah yang manis dan gurihnya parutan kelapa, membuat colenak menjadi sajian tradisional yang istimewa.

Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut menjadikan cemilan ini favorit banyak orang, terutama saat ingin menikmati hidangan ringan.

Yuk, coba buat colenak tape singkong sendiri di rumah dengan resep yang mudah ini, dan rasakan kenikmatannya!

Baca Juga: Lurah Mekarjaya Ajak Warganya Meriahkan Pesta Demokrasi Pilkada Depok 2024 : Meski Beda Pilihan, Tetap Harus Saling Menghargai

Bahan-bahan:

- 80 gram gula merah
- 250 ml santan (kekentalan sedang)
- 1 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram kelapa parut
- 600 gram tape singkong
- 1-2 sendok makan margarin

Cara Membuat:

1. Masukkan gula merah, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga gula merah larut. Jika terdapat banyak ampas dari gula merah, sebaiknya saring terlebih dahulu.

2. Setelah disaring, tuangkan kembali ke dalam panci dan masak hingga mendidih.

Baca Juga: Ternyata Jagung Bisa Dibuat Bolu Selembut dan Seenak Ini, Ayo Coba Resep Bolu Jagung Ini di Rumah!

3. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut dan masak hingga air menyusut dan adonan menjadi sedikit mengental. Matikan api dan sisihkan unti kelapa.

4. Pisahkan tape singkong dari sumbunya, lalu tekan-tekan menggunakan garpu atau gelas. Bentuk tape singkong sesuai selera, bisa dibulatkan, dibuat lonjong, atau segi empat.

5. Panaskan 1-2 sendok makan margarin di atas wajan dengan api kecil. Panggang tape singkong hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat tape singkong dari wajan.

6. Sajikan tape singkong yang sudah dipanggang dengan unti kelapa di atasnya. Colenak siap dinikmati!