RADARDEPOK.COM - Lobak sering kali diabaikan karena tak banyak yang tahu cara mengolahnya menjadi makanan lezat. Padahal, lobak bisa diubah menjadi kue gurih yang enak dan cocok untuk cemilan!
Jika kamu punya lobak di rumah dan bingung ingin membuat apa, kue lobak ini bisa jadi pilihan yang menarik.
Kue lobak atau lopo kao ini adalah sebuah hidangan tradisional Chinese yang populer dan sangat lezat.
Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih yang khas menjadikan olahan lobak ini cemilan sempurna untuk segala suasana.
Yuk, simak resep dan coba buat sendiri kue lobak ini di rumah!
Bahan-bahan:
- 1 kg lobak (kupas, cuci, lalu serut kasar)
- 100 gr ubi udang kering (rendam di air panas, tiriskan, dan cincang kasar)
- 100 gr daging ayam cincang
- 12 siung bawang putih (cincang halus)
- 6 siung bawang merah (cincang halus)
- 225 gr tepung beras
- 70 gr tepung tapioka
- 400 ml air
- 1 sdm minyak wijen (gunakan yang berwarna pekat untuk rasa maksimal)
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Tidak Hanya Enak Puding Leci Ini Tampilannya Menarik, Cocok Disajikan di Berbagai Acara
Langkah-langkah:
1. Kupas lobak dan serut kasar. Cuci lobak dengan bersih untuk menghilangkan aroma kurang sedap, kemudian peras hingga kandungan airnya berkurang.
2. Cincang ebi yang sudah direndam dan tiriskan. Cincang daging ayam, bawang putih, dan bawang merah. Gunakan chopper atau ulekan jika diperlukan.
3. Di dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan air. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, kemudian sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.Masukkan ebi cincang dan tumis hingga aroma keluar.
Baca Juga: Enak dan Mudah, Inilah Resep Brownies Cheese Cake Kukus Ekonomis
Artikel Terkait
Mengolah Bihun Gitu-gitu Aja! Coba Nih Resep Nugget Bihun yang Enak, Bakalan Cocok Buat Bekal Anak atau Ide Jualan!
Gak Perlu Pake Tepung Terigu dan Ragi, Kamu Bisa Membuat Donat Mochi yang Simple dan Lembut Abis!
Perpaduan Olahan Singkong dan Pisang Matang Menjadi Cemilan yang Cocok untuk Teman Minum Teh atau Kopi!
Miliki Tampilan Cantik dengan Tekstur Lembut, Kue Putri Keraton Khas Banjarmasin Ini Buatnya Mudah Loh, Bakalan Cocok Untuk Ide Jualan!
Buatnya Mudah, Tektur Lembut dan Keju yang Lumer Dijamin Bikin Ketagihan! Ayo Coba Resep Ubi Panggang Keju Mozzarella Ini
Rasanya yang lembut Membuat Bolu Moka Ceres Ini Begitu Istimewa, Yuk Cobain Resepnya!
Ternyata Begini Resep Bolu Marmer Jadul yang Lembut, Tidak Kering dan Tidak Seret di Tenggorokan.