Perpaduan Olahan Singkong dan Gula Merah Kamu Bisa Membuat Resep Kue Tradisional yang Lembut dan Manis Ini!

RADARDEPOK.COM - Singkong menjadi salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia, dan memiliki banyak sekali olahan yang bisa dibuatnya.

Ketika olahan singkong dipadukan dengan gula merah, bisa menghasilkan kue yang lembut dan manis, menciptakan cita rasa yang khas dan nikmat.

Apalagi kue ini akan ditambah dengan fla dari santan yang rasanya gurih dengan tekstur yang lumer dan bikin nagih, cocok buat jadi cemilan sore.

Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep kue singkong lumer berikut ini!

Baca Juga: Dari Olahan Tepung Tapioka dan Santan Kamu Bisa Membuat Dessert Thailand yang Bentuknya Lucu dan Kenyal Ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:
- 300 gr gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan
- 3 sdm gula pasir
- 1100 ml santan kelapa
- 600 gr singkong, dikupas dan dibersihkan
- 1 sdt garam

Bahan Fla:
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- Santan kelapa secukupnya

Baca Juga: Supian Suri dan Chandra Rahmansyah Pegang Teguh Kepercayaan Partai Gerindra, Mari Bangun Kota Depok Sama Sama

Pelengkap:
- Cup ukuran 200 ml atau cetakan sesuai selera
- Daun pandan untuk topping (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Masukkan gula merah serut, daun pandan, gula pasir, dan sebagian santan (sisakan sebagian untuk nanti) ke dalam wajan. Masak hingga gula larut dan santan mendidih, lalu angkat dan aduk hingga dingin. Sisihkan.

2. Potong singkong, lalu blender dengan sisa santan sedikit demi sedikit hingga halus. Jika tidak memiliki blender, bisa diparut.

3. Campurkan singkong halus ke dalam larutan gula merah yang sudah dimasak sebelumnya. Tambahkan garam dan sisa santan, lalu aduk rata.