Olahan Singkong dengan Isian Oncom Pedas Ini Emang Bikin Nagih, Yuk Cobain Bikin Combro

RADARDEPOK.COM - Olahan singkong dengan isian oncom ini, sepertinya tidak asing lagi. Kamu bisa menikmati combro hangat-hangat dengan isian oncom yang menggugah selera.

Combro alias oncom di jero atau oncom di dalam merupakan salah satu jajanan atau gorengan khas Jawa Barat.

Combro ini terbuat dari parutan singkong dengan isian oncom yang di bentuk bulat atau lonjong.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Berikut ini resep yang bisa kamu coba.

Baca Juga: Rasa dari Saus Cocolan Ala Thailand Ini Perpaduan Pedas, Segar dan Gurih yang Nagih, Bakalan Cocok untuk Saus BBQan!

Bahan-bahan:
• 4 kotak oncom
• 15 buah cabai rawit
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• minyak secukupnya
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa

Baca Juga: Oncom Jangan Ditumis Aja, Cobain Resep Pepes Oncom Kemangi yang Harum dan Bisa Ngabisin Nasi Ini!

Bahan Singkong:
• 500 gr singkong
• ½ butir kelapa parut (pilih yg sedang / tidak tua tidak muda)
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm margarin

Baca Juga: Punya Pisang Kematangan? Dibikin Lemet Pisang Aja, Cocok Banget Buat Teman Minum Kopi atau Teh

Cara membuat:

1. Haluskan oncom, kemudian potong-potong cabe rawit, serai, dan lengkuas.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting menggunakan blender dan beri sedikit air

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Lalu masukan oncom yang telah di haluskan. Aduk kembali hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit air dan potongan cabe rawit. Koreksi rasa, jika sudah pas. Angkat dan sisihkan

Baca Juga: Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih, Resep Oseng Teri Ini Cocok Banget Buat Masakan Harian di Rumah