Oncom Jangan Ditumis Aja, Cobain Resep Pepes Oncom Kemangi yang Harum dan Bisa Ngabisin Nasi Ini!

RADARDEPOK.COM - Oncom adalah bahan makanan yang kaya protein dan sering kali diolah dengan cara ditumis sebelum dinikmati.

Namun, kali akan memberikan resep Pepes Oncom Kemangi. Cita rasa pepes yang khas, dipadukan dengan aroma daun kemangi yang segar, menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera.

Proses pengukusan dalam daun pisang akan menjaga kelembutan oncom dan meresapkan semua bumbu dan rempah ke dalamnya, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.

Pepes Oncom Kemangi sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan menjadi pilihan menu masakan harian yang pas untuk menemani makan keluarga.

Baca Juga: Kota Depok Tingkatkan Konsumsi TTD, Prajurit Stunted Bidik 44 Sekolah

Ayo, langsung simak resep sederhana dan cara membuat Pepes Oncom Kemangi yang harum dan menggugah selera ini!

Bahan-Bahan:

- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 4 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 ikat daun kemangi (sesuai selera)
- 2 bungkus kaldu ayam instan
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 8 sdm minyak goreng
- 2 butir telur
- 1 bungkus oncom, hancurkan
- 1 batang daun bawang, iris
- Daun pisang untuk membungkus
- 2 lembar daun salam
- 1 potong serai, memarkan
- 1 potong lengkuas, memarkan

Baca Juga: Buatnya Mudah Banget Cuman 4 Bahan, Tapi Bisa Membuat Puding dari Olahan Ubi Ungu yang Warnanya Secantik Ini!

Langkah-Langkah Membuat:

1. Potong bawang putih, cabai merah, dan bawang merah, lalu ulek hingga halus. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

2. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan ke dalam wadah. Tambahkan tomat, daun bawang, gula merah, dan minyak goreng. Masukkan juga bumbu halus yang sudah diulek tadi serta kaldu ayam instan.

3. Tambahkan telur dan daun kemangi. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Pastikan bumbu meresap ke dalam oncom untuk rasa yang lebih enak.

4. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam, potongan serai, dan lengkuas. Masukkan adonan oncom secukupnya di atasnya, lalu bungkus rapat-rapat.