Rasa Bolu Pisang Pakai Gula Merah Ini Ternyata Rasanya Enak Banget! Dengan Tekstur yang Lembut dan Manis yang Pas Cocok Buat Cemilan!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang tidak suka bolu pisang? Kombinasi rasa manis pisang yang lembut dan gula merah yang kaya rasa membuat bolu pisang ini menjadi cemilan yang sangat menggugah selera.

Ditambah lagi dengan tekstur bolunya yang lembut dan moist, bolu pisang gula merah ini siap memanjakan lidahmu.

Tidak hanya enak, cara membuatnya pun cukup mudah, cocok untuk kamu yang ingin mencoba resep baru untuk cemilan keluarga atau ide jualan.

Yuk, simak resep sederhana dan cara membuat bolu pisang gula merah ini di rumah!

Baca Juga: Puding Anti Mainstream dengan Tampilan Cantik dan Rasanya Enak! Yuk, Cobain Resep Puding Mangga Susu dengan Fla Ini

Bahan-Bahan:

- 500 gram pisang ambon ukuran kecil, haluskan dengan garpu
- 2 butir telur utuh
- 1/4 sdt garam
- 50 gram gula aren (sisir halus)
- 125 gram gula pasir (setara dengan 8 sdm penuh)
- 1 sachet kecil vanili bubuk (sekitar 2 gram)
- 300 gram tepung terigu protein sedang (setara dengan 30 sdm sedang)
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 100 ml minyak goreng
- 50 ml margarin, lelehkan

Langkah-Langkah Membuat Bolu Pisang Gula Merah:

1. Lumatkan pisang ambon dengan garpu hingga halus. Biarkan tetap bertekstur sedikit agar memberikan cita rasa yang khas saat dimakan. Sisihkan.

Baca Juga: Tampil Baru dan Kekinian, Kue Nona Manis Hasilnya Jadi Makin Menarik dan Cantik

2. Di dalam wadah, masukkan telur dan garam. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Pastikan tekstur adonan lembut dan ringan.

3. Masukkan gula aren yang sudah disisir, gula pasir, dan vanili bubuk. Mixer kembali dengan kecepatan tinggi hingga semua bahan tercampur rata, sekitar 1 menit.

4. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, kemudian ayak tepung terigu agar tidak ada gumpalan. Masukkan baking soda dan baking powder. Aduk perlahan menggunakan mixer kecepatan rendah selama sekitar 20 detik.

5. Pastikan semua bahan tercampur rata dengan menggunakan spatula, lalu tambahkan minyak goreng dan margarin leleh. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas agar adonan tidak menjadi encer dan tidak ada sisa cairan di bawah adonan.