Resep Sop Buntut Sapi yang Segar dan Nikmat untuk Makan Siang atau Menu Masakan Harian

RADARDEPOK.COM - Menu makan siang kali ini kamu bisa coba untuk membuat sop buntut sapi.

Hidangan ini sangat menggugah selera dengan rasa kuah yang gurih dan daging yang empuk. Cocok sekali dinikmati bersama keluarga maupun teman.

Kamu juga bisa membuatnya sebagai menu masakan harian yang menggugah selera dan pastinya mudah dibuat.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sop buntut sapi yang enak dan gurih.

Baca Juga: Dapat Dukungan dari Laskar Benteng Indonesia di Bandung, Ilham Habibie Tekankan Pentingnya Pemimpin yang Baik

Bahan-bahan:
• 300 gr buntut sapi
• 2 buah wortel
• 1 buah kentang
• Daun bawang & seledri
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• sedikit pala
• 1 buah tomat
• 500 ml air kaldu + 700 ml air biasa (total 1200ml)
• 1 sdt garam
• 1 saset kaldu sapi bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Baca Juga: Praktis dan Enak, Resep Sayur Sop Bakso Sosis untuk Sarapan Pagi yang Mudah Dibuat

Cara membuat:

1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 1-2 menit untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, buang air rebusannya.

2. Siapkan panci presto, masukan buntut sapi yang sudah direbus tadi, dan tambahkan air secukupnya. Presto buntut sapi selama 40-45 menit hingga dagingnya empuk.

3. Potong wortel dan kentang sesuai selera. Kemudian rendam kentang dengan air agar tidak menghitam. Sisihkan terlebih dahulu.

4. Selanjutnya iris-iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Iris juga sedikit pala, serta siapkan daun bawang dan seledri yang akan diikat.

Baca Juga: Musim Hujan Memang Enak Banget Nih Bikin Lumpia Telur Gulung, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga di Rumah

5. Lalu panaskan sedikit minyak dalam wajan, dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Setelah harum, angkat dan sisihkan.

6. Dalam panci besar, masukan 500 ml air kaldu sapi dan 700 ml air biasa. Kemudian tambahkan buntut sapi yang sudah empuk, wortel, kentang, daun bawang, seledri, bawang bombay, dan pala.