Wangi Daun Jeruknya Dijamin Bikin Ngiler Deh! Yuk Coba Buat Tongkol Suwir Sambal Daun Jeruk yang Enak dan Bikin Nambah Nasi!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang bisa menolak kelezatan tongkol suwir sambal daun jeruk ini?

Perpaduan antara olahan ikan tongkol yang lembut dan sambal yang pedas, dengan sentuhan wangi daun jeruk, menjadikan hidangan ini benar-benar menggugah selera.

Rasa pedas, asam, dan gurihnya yang harmonis dijamin akan membuat siapa saja ketagihan dan nambah bisa nasi!

Dengan bumbu yang kaya dan aroma daun jeruk yang menggoda, hidangan ini cocok banget jadi lauk utama di menu masakan harian, atau bahkan jadi isian nasi bakar, lemper, atau arem-arem.

Yuk, simak cara membuatnya dengan resep sederhana berikut ini!

Baca Juga: Ternyata Olahan Pisang Bakar Ditambah Saus Karamel Rasanya Enak Banget, Apalgi Dimakan Saat Musim Hujan dan Hangat-Hangat!

Bahan-Bahan

Bahan Utama
- 1 ekor ikan tongkol (sudah dibersihkan dan dikukus)
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sdm tepung terigu (untuk mencegah minyak meletup)

Bahan Sambal Daun Jeruk
- 14 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 cabe rawit merah
- 3 cabe besar merah
- 5 cabe keriting merah
- 1 buah tomat merah (potong kecil)
- 2 sdt terasi matang
- 1 ½sdt garam
- Kaldu jamur secukupnya

Baca Juga: Pemerintah Tunda Kenaikan PPN, Pemerintah Kota Depok Beri Apresiasi

Cara Membuat

1. Pisahkan daging ikan tongkol dari duri dan kepala hingga benar-benar bersih. Buang duri besar di tengah dan duri kecil lainnya dengan teliti.

2. Panaskan minyak, tambahkan 1 sdm tepung terigu untuk mencegah minyak meletup. Goreng ikan tongkol hingga kecokelatan (tidak sampai kering). Tiriskan.

3. Suwir-suwir ikan tongkol sesuai selera, tidak terlalu kecil maupun besar. Sisihkan.