Martabak Ayam Jamur Emang Pas Banget Nih Dinikmati Saat Musim Hujan Gini, Bisa Jadi Camilan Favorit Keluarga

RADARDEPOK.COM - Salah satu camilan yang cocok dinikmati saat hujan adalah martabak ayam jamur.

Martabak ini tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat di rumah. Rasanya yang gurih, pedas, dengan tekstur kulit yang renyah, martabak ayam jamur ini pasti menjadi favorit keluarga.

Tidak sulit untuk membuat camilan yang satu ini. Berikut resep lengkap cara membuatnya.

Baca Juga: Bumbunya Berempah dengan Kuah yang Gurih, Inilah Resep Gulai Ayam Kampung yang Enaknya Bikin Nagih

Bahan isian:
• 200 gr daging ayam
• 200 gr jamur tiram
• 200 gr wortel
• 3 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt mecin
• 2 sdm gula
• 1 sdm saos tiram
• 5 bawang putih
• 5 bawang merah
• 10 cabe keriting
• 3 butir kemiri
• 100 ml air

Bahan Kulit Martabak:
• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak
• 100-120 ml air

Baca Juga: Engga Perlu Waktu Lama Bisa Menyiapkan Telur Dadar Gulung Berongga yang Cantik Ini untuk Sarapan yang Enak dan Praktis

Cara membuat:

1. Siapkan daging ayam yang sudah direbus kemudian suwir-suwir. Iris jamur tiram, wortel, dan daun bawang.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan kemiri. Tumis bumbu halus di wajan dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Masukan suwiran ayam dan potongan wortel ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan 100 ml air dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu, masukan jamur dan aduk hingga rata.

Baca Juga: Resep Tempe Kriuk yang Super Renyah Menu Sederhana yang Enak Banget Dipadukan dengan Sambal Kecap

4. Selanjutnya tambahkan garam, merica, penyedap rasa, gula, dan saus tiram. Masak hingga airnya berkurang dan koreksi rasa. Setelah itu, matikan api dan tambahkan daun bawang.

5. Membuat Kulit Martabak: Campurkan tepung terigu dengan garam dan minyak. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.

6. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian. untuk resep ini menjadi 17 adonan dengan berat sekitar 22-23 gr.