Sambut Tahun Baru dengan Hidangan Istimewa, Ayam Bakar Bumbu Kacang yang Bikin Nagih Ini!

RADARDEPOK.COM - Tahun baru adalah momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan teman sambil menikmati hidangan spesial.

Salah satu menu yang selalu jadi favorit adalah ayam bakar. Namun kali ini akan menghadirkan masakan ayam bakar berbeda dengan tambahan bumbu kacang yang creamy.

Ayam Bakar Bumbu Kacang ini memiliki perpaduan sempurna dari ayam yang juicy dengan bumbu kacang creamy dengan rasa yang gurih dan manis ini dijamin akan memeriahkan suasana malam tahun baru.

Yuk, langsung intip resep dan cara membuatnya berikut ini!

Baca Juga: BEM se Tanah Air minta Tindak Tegas 16 Perusahaan Pemalsuan Pupuk

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Dasar
- 1 kg ayam
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 g kemiri
- 20 g kunyit
- 20 g jahe
- 60 g lengkuas
- 2 sdm ketumbar
- 1 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm merica
- 1 sdm kaldu ayam
- 1/2 sdt MSG
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 20 g serai
- Air secukupnya

Sambal
- 20 g cabai merah keriting
- 15 g cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm terasi
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula

Baca Juga: Tempat Wisata Anti Macet di Bogor dengan Aktivitas Seru yang Cocok Untuk Liburan Tahun Baru Bareng Keluarga!

Bumbu Kacang
- 200 g kacang tanah
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 35 g cabai merah keriting
- 15 g asam jawa
- 30 g cabe merah besar
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 g santan

Bumbu Bakaran
- 5 sdm kecap manis
- Bumbu kacang

Langkah-Langkah Memasak

1. Pertama membuat bumbu ungkep dengan blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan ketumbar dengan air dan sedikit minyak hingga halus.

Baca Juga: Rekomendasi Merk Koper Terbaik yang Perlu Kamu Miliki di Rumah