Resep Kue Pukis yang Empuk dan Lembut Ternyata Begini Cara Buatnya!

RADARDEPOK.COM - Terbuat dari tepung yang dipadukan dengan santan, ragi, hingga telur. Inilah kue pukis, jajanan atau kue tradisional Indonesia yang bisa kamu coba untuk ide jualan di rumah.

Bagi yang ingin mendapatkan tekstur kue yang empuk dan lembut. Kamu bisa mengikuti langkah-langkah pembuatannya pada resep ini.

Proses membuatnya sangat mudah dan dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut resep lengkapnya!

Baca Juga: PPPK 2024 Tahap 2 Diperpanjang Hingga Januari 2025, Khusus Peserta non-ASN Begini Syaratnya!

Bahan-bahan
• 2 butir telur utuh
• 200 gr margarin (dilelehkan)
• 300 gr gula pasir (18 sdm)
• 670 ml santan kekentalan sedang
• 500 gr tepung terigu pro sedang (50 sdm sedang)
• 1 saset kecil vanili bubuk (2 gr)
• ½ sdt baking powder
• 1½ sdt ragi instan sy pakai fermipan
• pewarna makanan kuning tua (optional)

Cara Membuat:

1. Mixer telur dan gula pasir hingga larut dan tercampur rata. Lalu tambahkan santan dan tepung terigu secara bertahap, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Paling Mudah untuk Rayakan Tahun Baru

2. Tambahkan vanili, baking powder, dan ragi instan. Mixer kembali dengan kecepatan paling rendah selama 5 menit.

3. Tambahkan sisa santan dan margarin yang sudah dilelehkan. Mixer kembali hingga tercampur rata.

4. Tambahkan pewarna makanan kuning tua (jika ada) aduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup menggunakan plastik wrap atau kain bersih.

5. Setelah satu jam, aduk adonan agar udara yang ada dalam adonan keluar.

Baca Juga: Liburan ke Puncak? Jangan Lupa Mampir ke-2 Tempat Wisata Terbaru Ini

6. Selanjutnya panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan, tutup dan panggang dengan api kecil selama 5 menit.

7. Olesi permukaan kue dengan margarin saat masih panas, tujuannya saat kue sudah dingin teksturnya tetap lembut. Lakukan hingga adonan habis