Resep Telur Ceplok Santan Untuk Menu Sederhana yang Enak, Gurih, dan Ramah Kantong!

RADARDEPOK.COM - Bingung mau masak apa hari ini? Yuk, coba menu sederhana yang mudah dibuat, enak, bergizi, dan dari olahan telur ini!

Telur sendiri merupakan bahan makanan yang selalu ada di dapur dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Salah satu kreasi menarik adalah Telur Ceplok Santan. Dengan tambahan santan, hidangan sederhana ini berubah menjadi sajian yang gurih, kaya rasa, dan cocok untuk seluruh keluarga.

Selain mudah dibuat, resep ini juga ramah kantong, menjadikannya pilihan tepat untuk menu masakan harian. Yuk, simak resep dan cara membuatnya!

Baca Juga: Tutup 2024 dengan Sederet Pencapaian, PNM Terus Perkuat Pemberdayaan

Bahan-Bahan yang Diperlukan

- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian.
- 3 siung bawang merah, iris tipis.
- 2 siung bawang putih, iris tipis.
- Lengkuas, digeprek.
- Cabai merah (secukupnya), iris tipis.
- Cabai rawit (secukupnya), iris tipis.
- Air atau santan encer (sesuai selera).
- 1 sdt haram.
1/2 gula pasir.
1/4 merica bubu.
1/2 kaldu bubuk.
- Telur, ½ kg atau sesuai selera.
- Santan kental (secukupnya).
- Bawang goreng dan daun bawang, untuk taburan.

Langkah-Langkah Memasak

1. Iris semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Geprek lengkuas, dan potong tomat sesuai ukuran.

Baca Juga: Berenang Sepuasnya di Bunga Waterpark Puncak, Jadi Destinasi Liburan Akhir Pekan Seru Bareng Keluarga!

2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat, dan lengkuas. Tumis hingga layu.

4. Tuang air atau santan encer sesuai selera. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu larut.

5. Kecilkan api, lalu pecahkan telur satu per satu langsung ke dalam kuah santan. Biarkan telur matang perlahan tanpa diaduk, agar bentuknya tetap utuh.