Wah, Sambal Goreng Ati Ampel Ini Rasanya Mantul Abis, Ayo Dicoba Resepnya!

RADARDEPOK.COM - Bagi yang menyukai olahan ati ampela, resep ini bisa kamu coba. Rasanya yang gurih dan pedas, memang pas sekali dinikmati dengan nasi hangat.

Ya, kamu bisa mencoba untuk membuat sambal goreng ati ampela yang rasanya lezat dan menggugah selera.

Jangan lupa untuk menikmati olahan ati ampela ini bersama keluarga di rumah. Soal rasa tidak perlu di ragukan lagi. Ayo di coba resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan:
• 6 pasang ati ampela
• 15 buah cabe kriting merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Daun salam
• Sereh
• Lengkuas
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• Sedikit gula merah
• Kecap manis (optional)

Cara Membuat

1. Cuci ati ampela hingga bersih, lalu rebus 3-4 kali hingga airnya mendidih. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dulu.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting serta tambahkan sedikit air.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

4. Tambahkan sedikit air, masukkan ati ampela yang sudah direbus, garam, kaldu ayam, gula pasir, merica, dan gula merah. Aduk rata, dan masak hingga airnya menyusut.

5. Setelah itu, tambahkan kecap manis (jika menggunakan). Aduk rata kembali. Masak hingga benar-benar menyusut.

6. Setelah matang, sambal goreng ati ampela siap dinikmati.

Demikian resep membuat sambal ati ampela ini yang bisa kamu sajikan untuk menu masakan harian di rumah. Yuk di coba resepnya!***