RADARDEPOK.COM - Saat bulan puasa tiba, gorengan selalu jadi salah satu menu favorit untuk berbuka. Salah satunya yang paling sering dicari adalah bakwan sayur.
Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam memang sulit ditolak, apalagi jika disantap hangat bersama saus sambal atau cabai rawit.
Nah, daripada terus membeli di luar, kamu bisa coba membuat sendiri di rumah dengan resep bakwan sayur super crispy berikut ini.
Yuk, langsung simak resep lengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Ternyata Enggak Susah Membuat Es Cendol, Sajian Sempurna untuk Berbuka Puasa, Ini Resep Buatnya!
Bahan-Bahan:
Bahan-Bahan Sayuran:
- Kol, iris tipis
- Wortel, potong korek api
- Toge secukupnya
- Daun bawang, iris tipis
- Daun seledri, iris halus
Untuk jumlah takaran sayuran bisa disesuaikan dengan selera, ya!
Bahan Adonan Bakwan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung maizena
- 50 gr tepung beras
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- ¾ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ± 300 ml air dingin (tuang bertahap sesuai kebutuhan)
Baca Juga: Hari Pertama Ramadan, Dirjenpas Tinjau Rutan Depok : Pastikan Layanan Warga Binaan Terpenuhi
Cara Membuat Bakwan Sayur Super Crispy:
1. Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan sedikit garam hingga halus dan lembut. Sisihkan.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, kaldu jamur, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam campuran tepung. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bertekstur kental, mirip adonan pancake. Jangan terlalu encer, ya!
4. Tambahkan kol, wortel, toge, daun bawang, dan daun seledri ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua sayuran terbalur adonan. Jangan terlalu ditekan agar tidak terlalu berair.
Baca Juga: Ada Aksi Komedi Jackie Chan di Film Dragon Lord, Tayang di Bioskop Trans TV Malam Ini!
Artikel Terkait
Camilan yang Terbuat dari Kulit Lumpia dengan Isian Ayam Ini, Pas Banget Jadi Takjil Buka Puasa
Engga Bakalan Nolak, Segarnya Es Teler untuk Berbuka Puasa
Redakan Dahagamu Setelah Seharian Berpuasa dengan Membuat Es Kuwut Melon, Segernya Pol!
Ayo Coba Bikin Es Buah Koktail Ini yang Rasanya Seger Abis! Dijamin Langsung Bisa Melepas Dahaga Sehabis Puasa Seharian
Bukan Cuma Enak, Bihun Goreng ala Chef Rudy Choirudin Ini Gampang Buatnya dan Cocok Untuk Menu Buka Puasa yang Bikin Ketagihan!
Olahan Telur dan Sosis Ini Cepat dan Praktis, Enak Banget untuk Makan Sahur
Ayo Buat Resep Tumis Telur Orak-Arik Buncis Wortel Ini yang Bisa Jadi Menu Sahur Satset dan Bergizi di Rumah!