Bingung Ayam Dibuat Apa untuk Menu Sahur? Ayo Coba Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur yang Gurih dan Medok Ini!

RADARDEPOK.COM - Membuat menu sahur, pastinya butuh menu yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera agar semangat berpuasa seharian.

Jika kamu bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, cobalah resep ayam bumbu rujak khas Jawa Timur ini!

Ayam bumbu rujak terkenal dengan cita rasanya yang gurih, pedas, dan medok berkat perpaduan bumbu rempah yang melimpah.

Dijamin, menu ini bisa bikin sahur lebih berselera! Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini.

Baca Juga: Cek Sarpras di SDN se Kelurahan Sukmajaya Depok, Lurah Temukan Sekolah Cuma Punya 4 Toilet yang Digunakan Ratusan Siswa

Bahan-bahan

Bahan Utama:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah, rebus sebentar
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt merica

Bumbu Tambahan:
- 1 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 sachet santan instan
- 1 keping gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 200 ml air

Baca Juga: Mengintip Ngabuburit Koramil 02/Beji : Ajak si Maung, 200 Takjil Gratis Dirasakan Masyarakat

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mempermudah proses penghalusan.

2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga agak kering dan matang merata. Pastikan ayam tidak terlalu kering agar tetap juicy. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

3. Kurangi minyak bekas menggoreng ayam, lalu gunakan sisa minyak untuk menumis bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang, lalu masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak (tanek).