Ternyata dari Olahan Ketang Bisa Buat Puding Kentang Lembut dan Manis, Cocok Untuk Buka Puasa!

- ½ sdt garam

- Pewarna makanan (kuning dan cokelat, sesuai selera)

Baca Juga: Bebersih Sampah jadi Rutinitas Warga hingga Aparatur Kelurahan Mampang

Cara Membuat

1. Pertama, haluskan 200 gram kentang kukus dengan blender. Tambahkan 80 ml kental manis, 1 bungkus santan instan, 1 butir telur, dan 100 ml air matang dari total 500 ml yang disiapkan.

2. Blender kembali hingga kentang benar-benar halus, lalu sisihkan.

3. Siapkan panci dan tuang sisa air (400 ml) ke dalamnya. Masukkan agar-agar, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga merata dan tidak ada yang menggumpal.

4. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk kembali.

Baca Juga: Cara Membuat Kacang Mede Goreng, Gurih, Renyah, dan Empuk

5. Nyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Pastikan mengaduk hingga ke dasar panci agar tidak ada endapan.

6. Setelah matang, matikan api dan pisahkan sedikit adonan untuk membuat motif atasnya. Beri pewarna kuning pada sisa adonan utama, aduk hingga merata.

7. Siapkan loyang (12 cm × 10 cm), basahi dengan sedikit air agar puding mudah dikeluarkan. Tuang adonan puding kuning ke dalam loyang.

8. Ambil adonan yang tadi dipisahkan, tambahkan pewarna cokelat, lalu tuangkan ke atas puding. Buat motif menggunakan sumpit dengan menarik garis melingkar.

Baca Juga: Melihat Sertijab Kepsek SMAN 7 Depok : Estafet Kepemimpinan dari Mamad Mahpudin ke Teti Susanti

9. Simpan puding dalam chiller hingga benar-benar dingin dan set.