Dijamin Renyahnya Tahan Lama, Ayo Buat Pastel Mini Isi Abon Untuk Cemilan Lebaran!

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Pertama, membuat adonan kulit pastel dengan campurkan tepung terigu, garam, dan gula halus dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan margarin cair, kemudian aduk hingga adonan berbulir-bulir seperti pasir.

3. Tuang air secara bertahap sambil terus diaduk. Uleni adonan menggunakan tangan hingga tercampur rata.

4. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar lebih elastis dan mudah dibentuk.

Baca Juga: Petugas Kesehatan dan Kebencanaan Tak Bisa WFA, Begini Alasannya

5. Setelah adonan didiamkan, ambil sedikit adonan dan pipihkan. Letakkan adonan di atas cetakan pastel.

6. Olesi bagian pinggir adonan dengan air sebagai perekat. Tambahkan abon secukupnya di tengah adonan.

7. Tutup cetakan dan tekan hingga benar-benar rapat. Buang bagian tepi yang berlebih agar bentuknya rapi. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.

8. Diamkan pastel yang sudah dicetak selama 30 menit dalam keadaan terbuka tanpa ditutup. Hal ini akan membuat bagian atasnya sedikit mengering dan lebih kokoh saat digoreng.

Baca Juga: Rangkaian Kegiatan Ramadan di SMPN 29 Depok: Tumbuhkan Rasa Berbagi, Ditutup dengan Bansos

9. Setelah didiamkan, panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan pastel ke dalam minyak panas.

10. Jika ingin hasil pastel yang mulus, goreng di minyak yang belum terlalu mendidih. Jika ingin kulit pastel bertekstur beruntusan, goreng di minyak yang benar-benar panas.

11. Kecilkan api dan goreng hingga pastel berwarna kecoklatan. Sering-sering aduk pastel agar matang merata.

12. Setelah matang, angkat dan tiriskan.