Almond Cookies Kue Lebaran, Enak, Lembut, dan Renyah

RADARDEPOK.COM - Enak, lembut, dan renyah Almond Cookies menjadi camilan yang pas untuk di sajikan saat waktu santai.

Perpaduan rasa manis dari coklat dan gurih dari almond, menjadikan kue ini tidak hanya bisa dinikmati saat santai, tapi juga bisa disajikan saat lebaran.

Sobat Depok yang ingin mengisi toples-toples kosong di rumah dengan Almond Cokies, berikut ini adalah resep dan bahan yang diperlukan. Yuk, simak hingga akhir!

Bahan-bahan:
• 150 gr almond
• 250 gr margarin
• 100 gr butter
• 60 gr gula halus
• 3 kuning telur
• ½ sdt vanili bubuk
• 500 gr tepung terigu pro rendah
• 30 gr tepung maizena
• 50 gr susu bubuk

Bahan baluran:
• 250 gr White coklat
• 10 gr bubuk matcha
• 125 gr dark cooking chocolate
• 125 gr milk chocolate
• 100 gr kacang cacah sangrai

Baca Juga: Akrab, Kapolres Metro Depok Buka Puasa Bersama Awak Media

Cara membuat:

1. Panggang almond di oven dengan suhu 130 derajat celcius dengan api atas dan bawah selama 15-20 menit sampai almond renyah. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin. Sisihkan.

2. Masukkan 250 gram margarin dan 100 gram butter ke dalam wadah.

3. Tambahkan 60 gram gula halus, aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

4. Masukkan 3 kuning telur dan 1/2 sendok teh vanili bubuk, aduk hingga rata.

Baca Juga: Aparatur Kelurahan Pondok Petir Depok Santuni 60 Anak Yatim

5. Masukkan 500 gram tepung terigu, 30 gram tepung maizena, dan 50 gram susu bubuk. Aduk rata sampai adonan kalis.

6. Jangan menguleni adonan dengan tangan langsung karena bisa membuat cookies menjadi keras.

7. Setelah adonan tercampur rata, uleni sebentar untuk memastikan adonan tercampur rata.