Rendang Daging Sapi yang Empuk dan Lezat, Jadi Menu Favorit Menyambut Lebaran!

RADARDEPOK.COM - Dalam menyambut Lebaran, identik dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera, salah satunya adalah rendang daging sapi.

Masakan khas Minangkabau ini selalu menjadi primadona di meja makan saat Hari Raya, berkat cita rasanya yang kaya, gurih, dan menggoda.

Keunikan rendang terletak pada proses memasaknya yang membutuhkan kesabaran, di mana daging sapi dimasak perlahan dengan rempah-rempah pilihan dan santan hingga menghasilkan tekstur yang empuk serta bumbu yang meresap sempurna.

Bagi Sobat Depok yang ingin menyajikan rendang daging sapi yang lezat untuk keluarga saat Lebaran, simak resep dan tips memasaknya agar hasilnya empuk, gurih, dan kaya rasa.

Baca Juga: Rekomendasi Villa Puncak Kapsitas Hingga 15 Orang, Cocok Banget Buat Liburan Lebaran Sama Keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Bahan utama:
- 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 40 ml santan instan

Bumbu daun:
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
- 100 gram cabai merah
- Cabai rawit (sesuai selera)
- 3 ruas lengkuas
- ½ ruas jahe
- 6 butir kemiri
- ⅓ butir pala
- 20 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih

Baca Juga: Beri Kemudahan Akses Layanan SPT Tahunan, Pojok Pajak Hadir di Stasiun Bogor dan Alun-Alun Kota Bogor

Bumbu tambahan:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa sapi secukupnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- Gula jawa secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging Sapi:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender hingga benar-benar lembut.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.