Ayo Cobain Bikin Sate Maranggi untuk Persiapan Lebaran, Cocok Nih Buat Teman Makan Ketupat

RADARDEPOK.COM - Sate maranggi merupakan makanan khas Purwakarta yang terbuat dari potongan daging sapi atau kambing yang dipanggang, dan dinikmati dengan sambal tomat atau sambal oncom.

Bagi Sobat Depok yang ingin menikmati lezatnya sate maranggi, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selain opor ayam, rendang, dan makanan lebaran lainnya, sate maranggi juga hidangan sempurna untuk teman makan ketupat saat lebaran.

Ayo, simak resep buatnya sate maranggi khas Purwakarta berikut ini.

Baca Juga: Jelang Idul Fitri Harga Daging di Depok Meroket : Jadi Segini!

Bahan-bahan:
• 500 g daging sapi has dalam

Bumbu halus:
• 8 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 20 g lengkuas
• 10 g jahe
• 2 sdm ketumbar
• 6 sdm kecap manis
• 20 g asam jawa
• 1 sdt MSG
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt merica
• 1 sdm kaldu jamur

Sambal tomat:
• 200 gr tomat
• 10 gr cabai rawit hijau
• 10 gr cabai rawit merah
• 10 gr cabai merah keriting
• Sejumput garam
• Sejumput kaldu jamur
• Sejumput gula

Baca Juga: Kunjungi Rutan Depok, Pradi Supriatna Puji Persiapan Idul Fitri untuk Warga Binaan

Cara membuat:

1. Potong kotak-kotak daging sapi bagian has dalam dan buang bagian putihnya

2. Haluskan jahe, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah. Blender semua bahan dengan tambahan air asam jawa (bijinya dibuang).

3. Setelah bumbu halus pindahkan ke dalam wadah dan masukkan 6 sdm kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu jamur, MSG, ketumbar dan kaldu jamur. Aduk rata.

4. Masukkan bumbu ke dalam daging yang sudah dipotong lalu marinasi. Diamkan di kulkas selama 30 menit.

5. Rendam tusuk sate dalam air selama 5 menit supaya tidak patah saat dipanggang.