Resep Semur Daging Sapi Kentang yang Lezat dan Gurih, Menu yang Selalu Ada Saat Lebaran!

RADARDEPOK.COM - Lebaran selalu identik dengan berbagai hidangan khas yang jadi favorit, salah satunya adalah semur daging sapi kentang.

Menu ini hampir selalu hadir di meja makan saat Hari Raya, karena rasanya yang manis, gurih, serta kuah kentalnya yang meresap sempurna ke dalam daging dan kentang.

Jika Sobat Depok ingin menyajikan semur daging sapi kentang yang lezat untuk keluarga saat Lebaran, simak resep lengkap dan tips memasaknya agar hasilnya semakin gurih dan nikmat!

Baca Juga: Resep Bakso Kenyal dan Kuah yang Segar, Plus Sambal Pedas untuk Lebaran

Bahan-Bahan:

- 1/2 kg daging sapi, rebus hingga matang, lalu iris sedang
- 200 gram kentang, potong ukuran besar
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat kecil
- 1 ruas jahe
- Sedikit pala
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 buah bawang bombai (opsional)
- Kecap manis secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air kaldu sapi secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Baca Juga: Rekomendasi Villa Puncak Kapsitas Hingga 15 Orang, Cocok Banget Buat Liburan Lebaran Sama Keluarga!

Cara Memasak:

1. Rebus daging sapi hingga matang, lalu iris dengan ukuran sedang. Potong kentang dengan ukuran besar agar tidak mudah hancur saat dimasak.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, tomat, jahe, dan pala dengan blender atau food processor. Tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan.

3. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, lalu aduk rata. Gunakan api kecil agar bumbu matang sempurna dan tidak gosong.

4. Masukkan daging sapi dan kentang ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air kaldu sapi secukupnya.

Baca Juga: Terbaru di Pangalengan! Wisata Pemandian Air Panas Tercantik yang Bakal Dibuka Saat Libur Lebaran

5. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Tuangkan kecap manis secukupnya, aduk kembali hingga merata.