Jadi Menu Sehat yang Dijamin Banyak Disukai di Rumah, Ayo Buat Capcay Kuah Kental Buat Jadi Menu Makan Siang!

RADARDEPOK.COM - Capcay kuah kental adalah salah satu hidangan rumahan yang nggak pernah gagal bikin selera makan meningkat.

Selain rasanya yang gurih dan segar, capcay juga dikenal sebagai menu sehat karena kaya akan sayuran berwarna-warni yang menyehatkan.

Ditambah kuah kental yang sedap dan aroma bawang yang menggoda, menu ini dijamin bikin semua anggota keluarga ketagihan!

Cocok banget disajikan sebagai menu makan siang praktis. Yuk, intip resep dan cara bikinnya yang gampang dan pastinya anti ribet!

Baca Juga: Sinopsis Film Waktu Maghrib 2 Siap Tayang dengan Teror yang Lebih Mencekam

Bahan-Bahan:

Bahan-Bahan Sayur
- 1 buah wortel, kupas dan potong serong sedang
- 70 gram kembang kol, potong sesuai kuntumnya
- 70 gram pokcoy (sekitar 2 bonggol kecil), buang akar, potong dua
- 3 lembar sawi putih, potong besar
- 60 gram kol/kubis, potong besar
- 1 batang daun bawang, potong serong bagian batang putih, potong biasa bagian daun
- 4 buah bakso sapi, iris tipis atau potong kotak

Bumbu Iris dan Aromatik
- 1 ruas jahe, iris tipis lalu cincang halus (bisa diskip jika tidak suka)
- 5 siung bawang putih, iris tipis lalu cincang halus
- ½ buah bawang bombay, iris tipis (bisa diganti 3 siung bawang merah jika tidak ada)

Bumbu Kuah
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap ikan (opsional, bisa diganti kecap asin)
- 1 sdt seasoning magic cair (opsional)
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 100 ml air
Campur semua bahan dalam mangkok

Baca Juga: Scoopy Retro Vibin Hadirkan Gaya Retro Kekinian di Paris Van Java Bandung

Cara Memasak

1. Panaskan 5 sdm minyak goreng di wajan. Tumis jahe cincang hingga harum dan matang (penting agar tidak getir). Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga bawang putih agak kekuningan.

2. Masukkan irisan bakso, aduk rata. Tambahkan wortel dan kembang kol. Tumis sebentar, beri sedikit air agar tidak gosong.

3. Tuang larutan bumbu ke dalam wajan. Masak hingga kuah mendidih dan sayur mulai setengah matang.