Resep Asam-Asam Daging Sapi, Enak Segar dan Bikin Nagih

RADARDEPOK.COM - Menu yang satu ini rasanya enak, gurih, dan juga segar, yaitu asam asam daging sapi.

Dibuat dengan bahan sederhana, yaitu bumbu yang diiris-iris dengan tambahan belimbing wuluh yang membuat cita rasa masakan menjadi segar.

Hidangan yang satu ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat, karena rasanya yang lezat. Yuk, simak resep buatnya di bawah ini!

Baca Juga: Yang Sabar Bu! Baru Menjabat, Kepala Dinkes Bogor Disapa Covid 19

Bahan-bahan:

- 500 gr daging sapi
- 100 gr lemak sapi

Bumbu:
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai hijau keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat merah
- 2 buah tomat hijau
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 8 buah Belimbing wuluh (atau air asam jawa)
- 1 1/4 sendok makan garam
- 2 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok makan gula pasir

Baca Juga: Pemkot Sebut Pelaku Tawuran di Depok Bisa Dibasmi Satgas Premanisme

Cara membuat:

1. Pertama-tama rebus daging dan lemak sapi selama 15 menit, setelah itu buang air rebusannya dan cuci bersih. Sisihkan terlebih dulu.

2. Selanjutnya iris-iris bumbu-bumbu untuk ditumis, seperti bawang putih, bawang merah, cabe hijau, cabe merah, tomat dan belimbing wuluh. Sisihkan.

3. Langkah selanjutnya, rebus kembali daging sapi dengan air bersih dan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe yang dimemarkan.

4. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Lalu masak selama 30 menit.

Baca Juga: Bikin Bangga Bogor, Naufal Putra Diandra Dipanggil Pelatnas Karate