Resep Masakan Enak dan Praktis, Botok Tahu Tempe Tanpa Daun Pisang

RADARDEPOK.COM - Botok tahu tempe biasanya disajikan dengan cara dibungkus daun pisang. Tapi kali ini kamu bisa mencoba resep botok tahu tempe yang dibuat tanpa menggunakan daun pisang.

Tentunya resep masakan ini lebih praktis tapi hasilnya tetap enak. Cocok dinikmati dengan nasi hangat untuk sarapan maupun makan siang.

Nah, untuk bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat Botok tahu tempe, yuk simak berikut ini!

Baca Juga: Cocok Dinikmati Saat Kumpul Bersama Keluarga, Inilah Resep Bakso Kuah Pedas yang Bikin Nagih

Bahan Bumbu Halus:
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit
• 1 buah cabe merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 1 ruas lengkuas
• 100 ml air

Bahan:
• 3 lembar daun Jeruk
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 2 buah tahu, iris kotak kecil
• 1 papan tempe, iris kotak kecil
• 100 gram cecek/kulit sapi
• 50 gram petai Kecil/Lamtoro
• 100 gram kelapa parut
• 2 buah cabe hijau
• 1 buah cabe merah
• 2 Buah daun bawang
• 1 buah tomat
• Ale Pete (kecambahnya petai)

Baca Juga: Wisata Baru Telah Hadir di Kabupaten Bogor, Citayam Dreamscape, Yuk Intip Ada Apa Aja!

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu terlebih dulu menggunakan blender, ulekan atau chopper (cabe rawit merah, cabe merah besar, kemiri, kunyit, kunci, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih, serta air).

2. Nyalakan kompor dengan api sedang, masukan minyak secukupnya dalam wajan. Masukkan bumbu halus, lalu beri daun jeruk, masak bumbu sampai matang.

3. Masukkan 600 ml air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk rata.

4. Masukkan tahu dan tempe yang di potong kecil-kecil, kulit sapi, petai kecil/ lamtoro, dan kelapa parut. Aduk rata dan masak sampai mendidih selama 15 menit.

Baca Juga: Garut Gak Bisa Diem Nih Ada Tempat Nongki Terbaru, Bisa Jajan Gelato Hingga Nginep di Villa

5. Setelah itu, tambahkan potongan cabe hijau, cabe merah, tomat, daun bawang, dan ale pete. Aduk-aduk dan masak sebentar saja.