Resep Batagor Ekonomis Tanpa Ikan dan Ayam, Rasanya Tetap Enak dan Bikin Nagih

RADARDEPOK.COM - Jajanan khas Bandung ini biasanya terbuat dari ikan tenggiri. Tapi pada kali ini, ada resep membuat batagor eknomis tanpa ikan dan ayam.

Meskipun dibuat tanpa ikan atau ayam, rasanya tetap lezat, apalagi dipadukan dengan saus kacang, saus sambal, dan tambahan pelengkap lainnya.

Mari kita simak resep lengkap dan bahan yang diperlukan untuk membuat batagor ekonomis, berikut ini!

Bahan Batagor:

- 5 buah / 450 gram tahu putih
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 120 gram tepung tapioka
- 80 gram tepung terigu
- 1/4 sdt soda kue
- kulit pangsit secukupnya

Baca Juga: Sepi Peminat? Pendaftaran Sekolah Gratis Capai 1.210 di Hari ke-4, Baru 5 Sekolah yang Terpenuhi

Bahan Saus Kacang:

- 100 gram kacang tanah
- 5 cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 65 gram gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- 400 ml air
- minyak sayur secukupnya
- 1/2 - 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Pelengkap :

- Mentimun
- Kecap Manis
- Saus Cabai
- Jeruk Purut

Baca Juga: 2 Film Horor Ini Sedang Tayang di Bioskop, Film Arwah dan Narik Sukmo, Siap Bikin Bulu Kuduk Merinding!

Cara membuat saus kacang:

1. Goreng kacang tanah sampai setengah matang, lalu masukkan cabe merah, dan bawang putih. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Blender kacang tanah, cabe merah, dan bawang putih yang sudah digoreng, tambahkan gula merah, daun jeruk, dan air hingga halus.