Kriuk, Pedas dan Gurih, Yuk Intip Resep Sambal Teri Kacang, Pas Banget Jadi Teman Nasi Hangat!

RADARDEPOK.COM - Cukup mudah untuk membuat sambal teri kacang yang pas banget dinikmati dengan nasi hangat.

Siapkan bahan-bahan untuk dihaluskan, seperti cabe, tomat, bawang hingga terasi. Lalu bumbu ini ditumis hingga matang, dan dicampurkan dengan teri dan kacang.

Resep sambal teri kacang rasanya kriuk, renyah, pedes, dan gurih, cocok dimakan dengan nasi apa pun, seperti nasi putih, nasi liwet, atau sebagai pendamping lauk.

Baca Juga: Hebat! Marching Band Pesantren Daarul Rahman III Bakal Tampil di Upacara HUT ke-80 RI Tingkat Kota Depok

Bahan-bahan:

• 250 gr kacang tanah
• 250 gr ikan teri
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 50 buah cabe rawit, bisa kurang atau lebih
• 2 cabe besar
• 2 sdt terasi
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu hingga halus, atau bisa juga menggunakan blender, dihaluskan kasar saja, diantaranya cabe rawit, cabe merah, bawang putih, dan bawang merah.

Baca Juga: Semarak Agustusan! Nikmati Promo Tiket Masuk di Playground Tera Garden, Taman Impian Anak-Anak dengan Banyak Wahana Permainan

2. Tambahkan terasi dan tomat, lalu ulek hingga selesai.

3. Goreng kacang tanah hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng teri hingga kering dan krispi, lalu tiriskan terlebih dahulu.

4. Tumis bumbu yang sudah diulek hingga matang, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

5. Masukkan teri dan kacang tanah, lalu aduk dengan bumbu tumisan sampai tercampur sempurna

Baca Juga: September, Pejalan Kaki Dibuat Nyaman Trotoar Proklamasi Depok