Cocok untuk Camilan atau Ide Jualan, Inilah Resep Membuat Otak-Otak Ayam Krispi

RADARDEPOK.COM - Biasanya Otak-otak terbuat dari ikan tenggiri, tapi kali ini Sobat Depok bisa membuat camilan ini menggunakan ayam.

Ya, otak otak ayam krispi bisa banget dibuat dirumah untuk camilan ataupun ide jualan.

Otak-otak ini dibuat dengan perpaduan ayam cincang, tepung, hingga bahan baluran seperti tepung roti yang bikin tekturnya krispi.

Berikut resep mudah membuat otak-otak ayam krispi yang enak dan simpel.

Baca Juga: Pos Ronda Kembali Digalakkan, Gotong Royong Jaga Kondusifitas Wilayah

Bahan otak-otak:
• 5 sdm terigu
• 200 ml air
• Garam secukupnya
• 1 sdt mecin
• 1 sdt merica
• 5 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 200 gr daging ayam giling
• 2 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 400 gr tepung kanji

Baca Juga: Permudah Masyarakat Dapat Kepastian Kepemilikan, Layanan Sertifikat Tanah Elektronik Terobosan BPN Depok Tuai Apresiasi Sekda

Bahan baluran:
• 5 sdm terigu
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Tepung roti secukupnya

Bahan saus cocolan:
• 3 sdm saos sambal
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• Sedikit cuka
• 75 ml air panas

Baca Juga: Dishub Gunakan Sistem Buka Tutup di Jalan Penghubung Rumpin-Parung Panjang

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, air, garam, penyedap rasa, merica, dan bawang putih yang diulek halus. Aduk rata dan masak hingga mengental dan menjadi adonan.

2. Pindahkan adonan ke dalam mangkok, tambahkan daun bawang, daging ayam giling, telur ayam, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung tapioka/tepung kanji secukupnya dan uleni hingga adonan elastis.