RADARDEPOK.COM - Kue nastar merupakan salah satu camilan yang sangat populer, terutama saat momen Lebaran tiba.
Kue lebaran ini tidak hanya enak di santap bersama keluarga, kerabat atau tamu yang datang, namun kue nastar juga sering di jadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk diberikan kepada keluarga maupun teman.
Buat kamu yang suka membuat kue ini, namun, seringkali mengalami masalah saat membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu masalah yang sering terjadi adalah kue nastar menjadi retak dan tidak halus. Berikut ini adalah enam penyebab nastar retak dan tidak halus yang harus kamu ketahui.
1. Penggunaan Selai yang Basah
Selai nanas yang terlalu basah dapat mengakibatkan kue nastar menjadi tidak halus dan retak.
Disarankan untuk membuat selai sendiri dengan konsistensi yang baik agar tidak terlalu encer. Rasa dari selai nanas pun bisa di sesuaikan dengan keinginan.
2. Penggunaan Mentega Kualitas Rendah
Salah satu bahan utama dalam pembuatan kue nastar adalah mentega.
Menggunakan mentega dengan kualitas rendah dapat mempengaruhi tekstur dan rasa kue. Pastikan untuk menggunakan mentega berkualitas baik.
3. Penggunaan Gula Pasir Kasar
Gula pasir kasar sulit larut dalam adonan, sehingga dapat mempengaruhi tekstur dan rasa kue yang dihaluskan.