Penggunaan Bahan Kualitas Rendah Menjadi Salah Satu Penyebab Kue Nastar Retak dan Tidak Halus, Yuk Ketahui 6 Penyebab Lainnya

Disarankan untuk menggunakan gula halus agar lebih cepat larut dan menghasilkan rasa manis yang merata.

4. Pengulenan Adonan Terlalu Lama

Menguleni adonan dalam waktu yang cukup lama yang dapat membuat kue nastar menjadi keras.

Hal ini disebabkan oleh panas dari tangan yang dapat membuat mentega meleleh. Sebaiknya cukup uleni adonan hingga kalis saja.

Baca Juga: Disnaker Mulai Sidak Pembayaran THR di Depok

5. Perbandingan Adonan dan Selai yang Tidak Sesuai

Memasukkan selai nanas terlalu banyak dapat membuat kue nastar terasa lengket dan retak.

Penting untuk memperhatikan takaran adonan dan selai nanas yang digunakan agar sesuai.

6. Suhu Oven Terlalu Tinggi

Oven yang terlalu panas dapat membuat kue nastar cepat gosong di bagian luar dan mentah di bagian dalam.

Sebaiknya panggang kue nastar pada suhu yang tepat, yaitu sekitar 150-170 derajat Celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Baca Juga: Rekomendasi Resto Baru di Sentul dengan Nuansa Khas Jogja, Buka Puasa di Sini Pasti Bikin Betah

Dengan memperhatikan keenam penyebab ini, diharapkan kue nastar yang dibuat dapat memiliki tekstur yang halus dan tidak retak.***